花蛤里黑色部分不建议吃

花蛤肉黑色的东西那是花蛤的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。但是，花蛤很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙，并且那里也包含排泄物(代谢物)。一般来说还是花蛤的便便啦，因而大多数不太能接受吃了它，也不建议吃。

当然，吃的话，如果不是像米饭一样普遍吃(花蛤一般都是偶尔吃，或着夏天大排档吃的比较多一点，但总不至于和吃猪肉一样天天吃)，这样对人体也是没有啥伤害的。不过，黑色部吐沙干净的话可以一起吃。