速冻鸡柳最好在解冻后进行油炸，直接蒸会破坏口味。

油炸鸡柳做法：

食材：鸡肉适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，面包糠适量，淀粉适量，蛋清适量，调和油适量。

步骤：

1、 鸡肉洗净控干，切均匀的条状；

2、放入盐、鸡精、料酒搅拌均匀；

3、放入淀粉搅拌；

4、放入蛋清，裹面包糠；

5、将油烧至6分开；

6、将鸡柳放入油中炸，及时翻面；

7、炸至两面金黄色即可出锅。