1、 准备原料：鸡翅中12只，可乐半瓶约300ml，生抽，料酒；

2、 鸡翅中洗净，在表面开两刀。姜洗净，切一大片，改刀成丝；

3、 锅内装水烧开，倒入少许料酒，放入鸡翅，焯烫五分钟，捞出过凉；

4、 锅内倒入少许油，稍热，将鸡翅摆入，小火煎炸表面变色；

5、 倒入少许生抽，再倒入可乐没过鸡翅；

6、 放入姜丝，翻动均匀，大火烧开，小火收干汤汁。