1、材料主料：鲷鱼片200克；

2、辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个；

3、清蒸鲷鱼片，把青辣椒、葱、姜切丝，辣椒切小丁；

4、鱼肉上面放一半葱、姜、辣椒丝；

5、水烧开，放鱼片蒸十分钟，锅置于火上，倒油，把辣椒丁炸出香味；

6、端出蒸好的鱼片，放上剩下的葱姜辣椒丝，浇上热油，淋上些许蒸鱼豉油即可。