不同海鲜解冻的方法不同，主要的海鲜有5种，分别是：

块状鱼：放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿;等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟；整条鱼：要食用时，取出适量分量，放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可；冷冻烤鱼：不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤熟，即可食用；小尾鱼：连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻；虾子：冷藏室自然解冻。