一、做法：

1、原料，1斤左右的鲤鱼1条，红枣10粒，黑豆20克，盐，生姜各适量。

2、鲤鱼杀好洗净控干水分，生姜去皮后洗净拍破或切姜片。

3、黑豆放在炒锅里小火炒至开裂，不放油直接干炒，炒好以后再洗一下待用。

4、把鲤鱼煎至双面金黄后放入砂锅，加黑豆，红枣，姜块，水，烧开转小火煲煮1小时，加盐调味即可食用。

二、做法：

1、原料，鲤鱼1斤左右，老姜80克，枸杞20粒，米酒2大匙，盐适量。

2、鲤鱼杀好洗净待用，可不