清炖果子狸的制作材料及方法:

主料：果子狸1000克。

辅料：猪肉150克，党参10克，黄芪10克，干山药15克,，枸杞子15克，巴戟天60克。

调料：料酒10克，姜15克。

步骤:

1、 买速冻果子狸，待解冻后，放沸水内浸过；

2、 瘦肉洗净也放入沸水内烫过，切件，与果子狸同放炖盅内，面上排放老姜；

3、 将全部药材同放入炖盅内姜片上，洒上一汤匙酒注入冷开水至八成满，用纱纸密封盅盖，放锅内隔水炖足三小时即可食用。