一、低脂火腿，就是甘油三酯、胆固醇、脂肪含量比例较少的火腿。

二、低脂饮食简介：

低脂饮食就是指吃甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。简而言之就是少吃肥肉和动物油油性大的食物，低盐就是少吃盐或者不放盐。

三、低脂食物种类有：

1、肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

2、鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

3、蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。

4、水果：所有的水果及果汁新鲜的、罐装的或冰冻的均可。

5、乳制品：脱脂牛奶鲜奶或奶粉、人工奶油、家用奶酪。

6、面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

7、调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。