俩种狗都有自己的特点，而评估方式是评估犬的培育历史、培育选择、咬合能力 抗咬能力、身体结构的总和等的评估，最后得出的猛犬排行。

金毛：天生具备猎物取回能力，善于追踪及具有敏锐嗅觉的犬种。它是属于匀称、有力、活泼的一个犬种，特征是稳固、身体各部位配合合理，腿既不太长也不笨拙，表情友善，个性热情、机警、自信而且不怕生。金毛犬最早是一种寻回猎犬。现在大多作为导盲犬与宠物狗。

德牧：性情温良，服从命令，感觉敏锐，警惕性高，被广泛用于军警方面，如缉毒、护卫、侦察等。它是一种大型、强壮和漂亮的狗，双层毛皮且可以是短毛或长毛，有不同颜色，多数是黄褐色和棕色，但也有全黑、白或银色，不同育犬协会对此品种有不同标准，取决于大小、重量、毛色和外形。德国牧羊犬是世界公认的最优秀的工作犬之一。

所以，俩种狗都各有自己的特点。