1、干香菇要泡一小时，泡发干香菇要用温水。

2、用清水清洗香菇，将其表面的尘土冲掉。

3、准备一碗温水，把香菇放入其中浸泡约一小时。

4、然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。最后再清洗一遍就可以了。