水果店物流运作的方法：

1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客；

2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场；

3、从工商局开始，办理各项手续；

4、订一份当地小报、了解市场动向和顾客需求；

6、联系固定进货渠道；

7、水果店的装修应该简洁大方一些，让顾客一目了解，但注意水果的排放以及颜色的搭配，但装修成本一定要控制住，不要过高；

8、水果店最好选在医院或小区附近，这是最佳位置。