1、将鸡蛋放入有深度的容器中，加入白糖，按顺时针的方向搅打，直到将鸡蛋打到发白，有发酵感、粘稠度。

2、使鸡蛋膨胀到原来的两倍以上，鸡蛋内充满气泡。

3、将面粉均匀撒入打好的鸡蛋内，上下调匀直到没有面疙瘩。

4、将调好的面糊放入预热的蛋糕机中即可做出小蛋糕。