百香果又称鸡蛋果，学名西番莲果，是一种热带藤本常绿藤树，原产于巴西，1610年间传入欧洲，现广泛种植于美洲的热带及亚热带地区。其果实的果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出菠萝、柠檬等多种水果的浓郁香味，因此被称为’‘百香果’‘，并且果汁中富含多种人体所需维生素和氨基酸，享有’‘果汁之王’‘的美称。另外，百香果具有生津利咽、排毒养颜等很高的药用价值。百香果的食用方法多种多样，可以直接食用或者加工成果汁或者含片。