食材：

1、主料：中筋面粉克、猪油5克、五花肉丁100克、海虾200克、香菇20克、木耳30克；

2、辅料：酱油、白糖、料酒、盐。

操作步骤：

1、开水烫面，和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟；

2、海虾去头去壳留尾，去虾线；

3、用料酒泡海虾，五花肉、香菇、木耳切丁混合加调料，放入冰箱冷藏20分钟；

4、揪剂，擀皮，包馅，每个烧麦下面垫上一块牛油纸；

5、上笼屉旺火蒸12分钟即可。