豆角炒鸡蛋制作简单，色彩鲜绿诱人，菜式既健康而味道又带点香口，是可以经常吃到的一道家常小菜。

豆角炒鸡蛋的做法：

1、主料：长豆角、鸡蛋；配料：排骨、辣椒、盐、味精；

2、先煎四个鸡蛋；

3、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边；

4、开始炒豆角，加点红辣椒进去；

5、再加几块排骨；

6、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下；

7、出锅即可食用。