材料：

土豆、胡萝卜、葱、姜、食盐、味精；

做法：

1土豆切细丝；

2炒土豆丝的话切好的土豆丝记得一定要过水要不然会粘锅；

3胡萝卜切丝备用；

4锅内放油油烧纸五成热左右放入葱姜爆香；

5开大火放入胡萝卜丝翻炒；

6胡萝卜丝翻炒均匀后放入土豆丝炒约5分钟左右土豆丝及胡萝卜丝炒熟放盐味精调味后即可出锅；