材料：嫩白菜，青椒，姜丝，蒜片，海米，醋，糖，味精，精盐，鲜汤，香油。

做法：

1、嫩白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块；

2、锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色时，捞出花椒粒不要；

3、然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤；

4、加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡；

5、点香油出锅装盘。