做法如下：

1、山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋；

2、红枣选用小枣，并清洗干净；

3、煮滚一锅水，放入红枣和莲子煮软；

4、再加入山药和龙眼煮软，约需时15分钟；

5、加入冰糖，调味至喜欢的甜度，再煮两分钟即可食用。