主料：干豆腐丝、蒜薹、肉片；辅料：干豆腐丝炒蒜薹

1、肉切片，用盐，生粉，油腌制；

2、蒜薹切段；

3、豆腐丝用开水焯一下；

4、先炒肉片，变色后，加入蒜薹，翻炒几下，加入豆腐丝，加盐，生抽，少许水；

5、盖上盖子2分钟，即可。