主料：白菜200克，黄豆芽200克；

调料：酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克。

做法：

1、将白菜洗净，切条；

2、将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质；

3、炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

健康提示：

此菜具有利湿清热，减肥降脂的作用。适用于治疗动脉硬化、冠心病。