恰玛古俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头。中医上叫芜菁，也叫蔓菁。芜菁，俗称诸葛菜、蔓菁，为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲、亚洲和美洲都有种植。维吾尔语为"恰玛古"，是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。原产累范特，最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区。大约在西汉武帝时期，由张骞带传入中国。芜菁属二年生草本植物，块状根，形状有球形，扁球形，椭圆形多种。