一、主料：鸡翅，排骨，胡萝卜，土豆，洋葱。

二、辅料：青红椒，耗油，生抽，料酒，番茄酱，淀粉，甜面酱，白糖，鸡精，海鲜酱油，海天黄豆酱，盐，辣椒粉，油。

三、做法：

1、用适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉，生姜腌制鸡翅和排骨，腌制半天，使其入味。

2、酱料准备：三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱，两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置。

3、洋葱，胡萝卜，土豆切块放入盘中备用，青红椒切大块，大量大蒜剥好备用。

4、把配料加少量盐，辣椒粉，油拌匀。配料放入锅底。

5、开火后，把肉类平铺在配菜上面。

6、撒上胡椒粉，盖上锅盖闷上几分钟，加上香菜就可以出锅。