大闸蟹不动也只是证明螃蟹是否存活的一种方式而已，活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。

辨别大螃蟹是否鲜活的方法：

1、用手触动螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛会缩回去，证明是活的；2、放水中一会，（不要演过螃蟹，水位到肚脐就可）看螃蟹是否会吐泡泡，吐泡泡证明活的；3、把扎蟹绳解开，把螃蟹的肚脐轻轻掰开，如果回缩回去证明是活的；4、把扎蟹绳解开，放地上泼些水，过一会看螃蟹是否爬动。