草鱼，因其生长迅速和饲料来源广，被称为中国淡水养殖的四大家鱼之一。一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以芦苇叶等禾本科植物为多。