一般加入粗盐和菜籽油即可。具体做法如下：

材料：板栗500克、粗盐适量、菜籽油20毫升。

做法：1、板栗洗干净泡15分钟左右，用剪刀将板栗剪口子;

2、板栗放入锅中，把板栗上的水份炒干，先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀至每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口;

3、板栗炒的差不多时把盐倒掉，用水将盐份冲洗干净，倒入食油油，倒入板栗翻炒，炒直香味浓郁即可出锅。