米虫卵呈现为半透明、乳白色的长卵圆形，长约0.6毫米~0.7毫米。幼虫整个身体呈乳白色，有壳，头部为淡褐色，长约2.5毫米~4.5毫米。蛹虫体为乳白色，蛹长约为2.9毫米~3.7毫米。成虫体型呈红褐至沥青色卵圆形，头部很小，口吻细长，形似象鼻。

米虫学名为米象，是大米里的蛀虫，主要寄主贮藏谷物中，如玉米、水稻、面粉等。

米虫是全变态昆虫，一生经历卵、幼虫、蛹、成虫四个发育阶段，成虫啃食谷物颗粒，幼虫在谷物内部蛀食。

米虫对人的身体是无害的，米虫是高蛋白质，只要本身对异体蛋白没有过敏现象，误食米虫并无大碍。