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为什么不建议吃玉米油

更新时间: 2022-11-15 15:59:28

玉米油可以吃。玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油,经脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成。玉米油澄清透明、清香扑鼻、油烟点高,适合快速烹炒和煎炸食物。玉米油富含多种维生素、矿物质及不饱和脂肪酸,适量食用对身体有好处。

玉米油是一种具有极高营养价值的谷物油脂,具有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。其亚油酸含量高达60%以上,易被人体吸收,国外称其为“营养健康油”。

挑选玉米油注意看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽,选用非转基因原料。优质玉米油应采用现代工艺压榨而成,富含不饱和脂肪酸、镁、钙、维生素E及植物甾醇等。

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