再翻炒久一点，或再多放一点糖进去。做西瓜糖，需要的白糖比较多，且要把白糖和西瓜搅拌均匀。炒制的时候要用小火慢炒，并不断翻动，保证西瓜条的每一面都受热均匀。

要将西瓜皮切成大小均匀的细条，这样更容易上糖。

下锅炒制的时候，西瓜条上的所有白糖应该已经全部融化。

西瓜除了里面红色的果肉可以吃，西瓜皮、西瓜籽也都可以食用。