冻香肠煮20分钟熟了。从冰箱里拿出来的冰冻香肠，用水煮和蒸煮的方式都可以。无论是用水煮还是用蒸煮的方式，香肠煮熟的时间一般都在10-20分钟。

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，煮熟即可食用。

中国的香肠主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。