建议放置不要超过4小时左右。由于30度的气温温度过高，放置太久蛋糕上的奶油会出现融化现象，并且蛋糕还会容易塌陷，口感也会发生变化，所以建议尽早食用掉最好，不然可以将蛋糕放在冰箱冷藏区保存。

蛋糕上的奶油一般是植物性奶油和动物性奶油。

蛋糕适宜在2-7℃的温度中冷藏保存，一般可以保存1-2天。

蛋糕按食材来分，可以分为奶油蛋糕和水果蛋糕。