1、可以制作蛋黄酥、鸡蛋羹、蛋黄饼干等点心；

2、蛋黄酥制作方法，首先将水油皮材料混合均匀揉成面团，然后将鸡蛋黄包入面团中，放入烤箱烤制30分钟即可；

3、鸡蛋羹制作方法，首先将鸡蛋打入碗中，并搅拌充分，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中蒸5分钟，取出即可；

4、蛋黄饼干制作方法，首先将鸡蛋煮熟，并将蛋黄取出碾碎后，与面粉白糖混匀，揉成面团，制作成饼干状放入烤箱烤15分钟取出即可。