霍山黄芽属于黄茶。霍山黄芽的品质特点非常鲜明，其外形挺直微展，冲泡后的汤色黄绿且清澈明亮，香气清香持久，滋味鲜醇，是一款历史悠久的中国名茶。

中国的茶叶共分为六大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

黄茶作为一种轻微发酵的茶叶，比较适合用玻璃茶杯、盖碗来冲泡。

霍山黄芽开采期以清明前后为宜，采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展。