一般指的是按一定规定或者标准将垃圾分类储存、投放和搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。垃圾的种类可分为可回收物、其他垃圾、厨余垃圾、有害垃圾。

垃圾分类的目的：提高垃圾的资源价值和经济价值，减少垃圾处理量和处理设备的使用。

垃圾分类可以降低处理成本，减少土地资源的消耗，垃圾是根据垃圾的成分、产生量、资源利用和处理方式等分类。

可回收垃圾主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类，厨余垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等。