素鲍鱼是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。

1、特点：无胆固醇、低卡路里、高纤维质、不含防腐剂、真空高温灭菌、百分之一百天然成分。

2、素鲍鱼配料：海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油、食盐、纯素香料。

3、食用方法：冷食，解冻后切片即可。

4、储存方法：冷冻储藏。

5、配料：海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油、食盐、纯素香料。