土豆番茄炖牛肉的做法：

主料：土豆160g、西红柿150g、牛肉800g；

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、水适量、高度白酒适量。

步骤：

1、起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒。

2、炒制过程中加高度白酒，炒匀去腥。

3、加老抽、盐调味。

4、加水。

5、移入高压锅炖煮20分钟，炖好的牛肉。

6、下入土豆、西红柿块。

7、再盖上锅盖，上汽后5分钟即可。

小贴士：牛肉炖熟后，再下土豆、西红柿，炖熟即可。