材料：

土豆1个，粉丝，蒜适量，盐小半勺，醋一勺。

做法：

1、土豆洗净去皮切丝，越细越好。

2、切好之后用清水淘洗，洗去多余的淀粉，放在热水中焯水，看到土豆丝由白色变得透明就即可。

3、把烫好的土豆丝放到凉水里冷却，待用。

4、粉丝放在热水里烫好，捞出，放凉水里凉一会。把粉丝和土豆放在一起。

5、切少许蒜末撒在粉丝和土豆丝上。不喜欢蒜的话此步可以跳过。

6、小碗里放少许盐，加醋，再加适量麻汁或者花生酱，拌匀，太粘稠的话可以加少许清水。

7、把拌好的调料均匀撒在粉丝和土豆丝上，拌匀即可。