香蕉和芒果不能一起放的原因:

香蕉会放出一种叫乙烯的气体激素，这种激素可以称作果实的催熟剂，促使果实成熟，而且可以挥发，当香蕉中的乙烯挥发到空气中遇到芒果时，芒果获得了这种催熟剂便会成熟或者是熟透。

乙烯作用:

乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料、合成乙醇的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。