1、用料：土鸡500克，3勺米酒，少许花生油，15克枸杞，3碗清水，少许盐，8块姜。

2、把土鸡洗净剁小块,备用。

3、热锅,倒入花生油，把姜炒至金黄色。

4、再放入切好的土鸡，炒至变色,倒入一勺米酒,翻炒。

5、加入少许盐、米酒2勺、清水和枸杞，大火烧开后转小火。

6、小火煮至熟烂,即可出锅。