准备材料：

水鸭半只、茶树菇250克、姜酒、盐、酱油、胡椒粉。

做法：

1、水鸭加姜酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时。2、腌鸭子的时间，将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流动的水冲洗干净，放一旁边沥干水。

3、取一个带盖大碗，将准备好的两种食材一起放进碗内，加入足量的水，放入蒸锅内，大火煮开，调至小火，炖2到3小时，即可出锅。