进口水果利润百分之六十到百分之七十，普通水果利润达到百分之四十到百分之五十，蔬菜利润发到百分之三十到百分之四十；开个水果蔬菜超市所需要的投资金额是由水果蔬菜超市的规模、店铺转让费、店铺租金、货架价格和数量、装修费、蔬菜入货费用等因素而定；利润的多少，取决于做生意的方法，要想做到长期，需要牢牢的抓住这些客户，就要做到，品种齐全、货真、价实，如果是鲜货，那必须保证新鲜。