用料：鲳鳊鱼2条、大蒜1个、姜1块、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、料酒1勺、辣椒1个。

做法：

1、热锅热油放入鱼煎至两面金黄；

2、放入姜、蒜、辣椒爆香；

3、加入酱油、蚝油、糖、料酒翻炒；

4、倒入开水稍微没过鱼身；

5、待汤汁收干后便可出锅食用。