花子菜清炒的做法步骤如下：

1、准备原料：花子菜、葱、姜、蒜、食用油、鸡精、盐；

2、将花子菜洗净；

3、将花菜切成小朵；

4、锅内放入适量的油；

5、等待油热；

6、将葱、姜、蒜,放入锅中爆炒；

7、将花子菜放入锅中，

8、不停翻炒；

9、待八成熟时，加入盐、鸡精；

10、翻炒均匀即可出锅。