经常切肉或比较坚硬的食物的话，选择木制切菜板划算，如果只是切菜，选用竹制切菜板就行。

竹菜板是天然材料制成。一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，因此长期使用也不容易开裂和掉渣。菜板使用过后,经常会残余物滞留在菜板上，使用竹菜板的好处在于菜板表面不容易开裂,污垢就不易堵塞在缝隙里,清洁起来比较方面,也更干净。从受潮的角度考虑,竹子的吸水性没有木材那么强,洗干净后容易风干,不容易发霉。

木菜板也是天然取材。在加工的过程中不存在用胶的问题。从这点来看。算是比较环保的选择。木菜板继承了木材的特性,“敦厚”的材质保证了木菜板的韧度。因此比竹菜板更适合用来切剁肉或比较坚硬的食物。