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芋头外面长芽了还能吃吗

更新时间: 2022-08-20 22:09:09

芋头外面长芽了是可以继续吃的,它不会像土豆一样产生龙葵素或者是其它有毒物质,想吃的时候大可以放心食用。但是芋头发芽时会消耗里面的营养物质,导致营养下降,口感也会差一些,建议新鲜芋头买回来后及时食用。

芋头长芽了还能吃吗

在日常生活中,芋头是一种比较常见的食材,很多人都非常喜欢吃,也经常会买一大堆回来存放,等想吃的时候直接制作就可以了,但是芋头要是存放不当的话,非常容易发青,这个时候还能继续食用吗?

芋头长了小芽的话是可以吃的,它虽然营养价值和土豆差不多,但是发芽之后不会滋生龙葵素或者是其它的毒素,食用之后利于消化,不会出现中毒的情况,所以想吃的话大可以放心食用。

但是芋头发芽的时候,会消耗里面部分营养物质,发芽的芋头吃起来口感会比新鲜芋头差一些,营养成分也会减少,所以说将芋头买回来之后最好及时食用完毕,要是吃不完的话可以做好存储工作,避免其发芽。

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