材料有：牛筋面，油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

制作步骤：

1、牛筋面一盆，剪成适量的长度。

2、将牛筋面在滚水中焯一下，起油锅，将牛筋面炸至金黄，捞出。

3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、再次放入牛筋面，焖到入味，起锅，加盐、料酒腌一会就可以食用了.