炖羊肉放姜，可以去膳去腥。

品名：炖羊蝎子羊肉；

材料：羊蝎子、羊肉、麻椒、茴香、葱 、姜、蒜、辣椒、盐、酱油；

做法：

1、羊蝎子买回来后用清水泡2小时，可以去掉血水和膻味；

2、羊肉同上方法泡2小时，去血水膻味；

3、煮锅里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮开后捞出；

4、煮锅里倒入清水放入羊蝎子，羊肉，加入麻椒葱姜蒜茴香辣椒盐酱油大火煮开后；

5、小火炖四十分把羊肉取出；

6、羊蝎子继续炖1小时后出锅。