制作奶油所需材料有：鸡蛋、盐、白砂糖、白醋。具体做法如下：

1、将蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中；

2、在蛋清中加入适量盐、两滴白醋和适量白砂糖，然后低速打成粗泡；

3、打10分钟后，用打蛋器将蛋清挑起，蛋清能够立起来即可。