提子皮上面的白霜是提子本身分泌的糖醇类物质，有保护作用，能防止水分蒸发，能抵御致病菌的侵染；

提子皮上面的白霜不溶于水，不容易被清洗掉，是提子自身分泌的一种天然物质，属于植物自然合成的物质，对人体没有伤害，可以与提子一起食用，若想去掉白霜，在清洗提子的器具中加入一小勺的盐和两勺面粉，加入清水的同时慢慢的搅动，放置1至2分钟，倒掉混浊的水，用清水冲洗干净即可。