蒲公英属菊科属多年生草本植物，是药食兼用的植物；

主料：

蒲公英500克，猪肉300g克，面粉500g克，油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，酱油适量，味精适量；步骤：1、猪肉剁成肉馅，放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀；2、蒲公英解冻，挤干水分备用；3、将蒲公英剁碎；4、剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀；5、面粉用清水和成面团，放一旁饧10分钟左右，然后搓成长条状；6、揪成小剂子；7、按扁，用擀面杖擀成面皮；8、取一面皮，放入适量的馅；9、对折，捏成饺子；10、锅中水烧开下入饺子煮熟即可。