食材用料：

带鱼2条，香菜少许，姜片少许，蒜4瓣，面粉少许，油少许，盐2小勺，料酒少许，六月鲜酱油少许。

做法：

1、处理带鱼，去除脏器，并且切成适当大小的带鱼段。

2、将带鱼放入盆中，加入姜蒜，盐，料酒，六月鲜酱油。

3、搅拌均匀腌制半小时，中途需要翻面。

4、碗中加入面粉和水调成面糊状，面粉和水的比例按照个人口味调，适当即可。

5、将带鱼放入面糊中裹均匀上浆。

6、锅里放入少许油，油温变热，将带鱼一块块放入锅中。

7、一面炸至金黄后，翻面。

8、将带鱼的另一面煎至金黄色后关火。

9、盛出即可食用。

做法小贴士：

1、腌制久点比较入味。

2、裹粉不要太稀，浓稠一点。